Diseño del huerto: Elección de los cultivos

JUSTIFICACIÓN.

El huerto tendrá una doble especialización: la hortícola y la terapéutica.

Se parte de los beneficios inherentes que se obtienen del contacto del ser humano con la naturaleza, que equilibran y mejoran la calidad de vida, siendo muchos los beneficios que se obtienen con el huerto, tal como avalan diversos estudios científicos, como por ejemplo: estimula la movilidad, la memoria y la capacidad de atención; disminuye la ansiedad, mejora  el manejo de la frustración y de la ira, ayuda a desarrollar la paciencia y la responsabilidad, estimulación sensorial completa (vista, oído, tacto, olfato y gusto), se incrementa de la sensación de bienestar,…

En los cultivos elegidos se ha tenido en cuenta el factor terapéutico que se quiere obtener.

Además la elección de los cultivos y el diseño se ha realizado teniendo en cuenta las características de las plantas y sus necesidades: exigencias de nutrientes por parte de las plantas, parte aprovechable de los cultivos, asociaciones de cultivos favorables (previenen y evitan problemas sanitarios en el huerto, unas especies se benefician de los efectos de las otras, se repelen plagas, se mejora el rendimiento del huerto,…)

Cultivos propuestos:

ZONA DE AROMÁTICAS: Romero, Tomillo, Lavanda, Melisa, Orégano, hierbabuena, menta,…

* Clasificación de las hortalizas según la parte de la planta que nos comemos: 

Nos comemos las HOJAS (absorben sobre todo nitrógeno):

Familia Quenopodiáceas: acelgas y espinacas

Familia Compuestas: lechugas

Familia Crucíferas: Coles, brócoli, coles de Bruselas,...

Nos comemos las RAÍCES (absorben sobre todo potasio):

Familia Liliáceas: ajos, cebollas

Familia Umbelíferas: zanahorias y rábanos

Cultivos mejorantes. Nos comemos el FRUTO

Familia de las Leguminosas (guisantes y habas)

Nos comemos el FRUTO* (absorben sobre todo fósforo):

Familia Cucurbitáceas*: calabacines, pepinos, calabaza

Familia Solanáceas*: tomates, pimientos, berenjena

*Estos cultivos son de ciclo de verano (se plantarán dentro del invernadero)

Cultivos plurianuales: Alcachofas y fresas.